Skąd pochodzi porcelana Lubiana i dlaczego kojarzy się z gastronomią

Porcelana Lubiana pochodzi z zakładu w miejscowości Łubiana koło Kościerzyny na Kaszubach, gdzie produkcję uruchomiono 1 września 1969 roku, po kilku latach budowy fabryki. To zorientowanie na branżę hotelarsko-gastronomiczną, obecne w profilu firmy od dekad, tłumaczy, dlaczego marka regularnie pojawia się w opisach jako „porcelana gastronomiczna” czy „porcelana hotelowa” – zakład od początku projektował swoje wyroby pod kątem intensywnej, codziennej eksploatacji, a nie wyłącznie okazjonalnego użytku domowego.

W swojej historii fabryka przechodziła kilka zmian struktury własnościowej – w 1973 roku została włączona do Zjednoczonych Zakładów Ceramiki Stołowej „Cerpol” z Wałbrzycha, samodzielność jako przedsiębiorstwo państwowe odzyskała w 1981 roku, a w latach 90. przekształciła się w spółkę akcyjną. Obecnie większościowym udziałowcem Zakładów Porcelany Stołowej „Lubiana” S.A. są Zakłady Przemysłu Jedwabniczego Wistil z Kalisza. Skala produkcji jest jedną z największych wśród polskich fabryk porcelany – zakład zatrudnia ponad 1400 osób i wytwarza rocznie około 13 tysięcy ton porcelany.

Co w praktyce oznacza „porcelana gastronomiczna” w wykonaniu Lubiany

Porcelana gastronomiczna różni się od czysto dekoracyjnej przede wszystkim grubszym, bardziej jednorodnym czerepem oraz wzmocnioną, zaokrągloną krawędzią, która lepiej znosi obicia przy sztaplowaniu naczyń jedno na drugim – a to codzienność w kuchni restauracyjnej czy hotelowym bufecie. Ponad 80% produkcji Lubiany trafia na eksport, głównie do Stanów Zjednoczonych, Niemiec, Belgii, Francji i Włoch, a wśród odbiorców wymieniane są sieci hotelowe pokroju Accor oraz obiekty działające pod markami Marriott, Radisson Blu czy Sheraton. To dobry punkt odniesienia przy ocenie trwałości – porcelana, która musi wytrzymać setki cykli mycia w zmywarkach przemysłowych i codzienne przenoszenie na tacach, jest projektowana z innym zapasem wytrzymałości niż serwis kupowany wyłącznie na święta.

W praktyce domowej przekłada się to na odporność, którą zauważa się dopiero po dłuższym użytkowaniu – talerze Lubiany rzadziej rysują się sztućcami i zachowują biel czerepu nawet po kilkuset myciach w zmywarce, podczas gdy tańsza porcelana dekoracyjna po podobnym czasie bywa już wyraźnie zmatowiała. Kompromisem jest wzornictwo – porcelana użytkowa polska tej marki stawia na wzory stonowane i klasyczne, rzadziej sięgając po bogate ręczne zdobienia czy metaliczne ranty, które są domeną innych polskich fabryk porcelany.

Czy nagrody branżowe i certyfikaty producenta mają realne znaczenie przy wyborze

Tak, o ile traktuje się je jako dodatkowe potwierdzenie, a nie jedyny argument – Lubiana była między innymi wyróżniana w konkursach branżowych dla sektora gastronomicznego (m.in. tytuł „Symbol Polskiej Porcelany” w 2013 roku oraz wyróżnienia w kategorii wyposażenia i urządzeń gastronomicznych), co pokazuje, że marka od lat jest rozpoznawana przez samą branżę HoReCa, a nie tylko przez klientów indywidualnych. Dla kupującego oznacza to, że ocena trwałości tej porcelany nie opiera się wyłącznie na deklaracjach producenta, ale też na wieloletnim doświadczeniu profesjonalnych użytkowników, dla których każde pęknięcie czy odprysk krawędzi to realny koszt.

Warto jednak pamiętać, że nagroda dotycząca marki jako całości nie jest tym samym, co gwarancja jakości konkretnego, pojedynczego wzoru – nowsze kolekcje wprowadzane do oferty nie zawsze mają za sobą taką samą historię testów eksploatacyjnych jak flagowe linie gastronomiczne, dlatego przy zakupie większej partii do lokalu warto w razie wątpliwości zapytać sprzedawcę o rekomendowane zastosowanie danego wzoru.

Dla kogo sprawdzi się porcelana Lubiana, a dla kogo niekoniecznie

Lubiana jest dobrym wyborem dla gospodarstw domowych szukających zastawy do codziennego użytku, a także dla restauracji, kawiarni, cateringu i hoteli, które potrzebują dużych ilości jednakowych naczyń z gwarancją dokupienia identycznego wzoru za kilka lat. Sprawdzi się tam, gdzie zastawa ma iść regularnie do zmywarki i mikrofalówki bez obaw o zdobienia – większość wzorów bez metalicznych akcentów jest do tego przystosowana, choć warto to zawsze zweryfikować w opisie konkretnego produktu, bo nie każda kolekcja marki jest pod tym względem identyczna.

Osoby szukające porcelany kolekcjonerskiej, z bogatym ręcznym zdobieniem czy złotym rantem na wystawne okazje, powinny raczej rozejrzeć się w ofercie marek takich jak Ćmielów czy Chodzież – to nie jest profil, w którym Lubiana konkuruje, ani obszar, w którym stara się konkurować.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie i dokupywaniu serwisu Lubiana

Przy dokupywaniu elementów do istniejącego serwisu najważniejsze jest sprawdzenie dokładnej nazwy kolekcji i fasonu, a nie tylko koloru – Lubiana, podobnie jak inne duże fabryki, prowadzi równolegle wiele linii produktowych, które różnią się kształtem talerza mimo zbliżonej kolorystyki. Warto też zwrócić uwagę na średnicę i wysokość naczyń – nawet niewielkie różnice wymiarowe między starszą a nowszą partią tej samej kolekcji mogą być zauważalne przy układaniu naczyń w stos. Zakup elementów na sztuki, a nie od razu całego kompletu, to sensowny sposób na przetestowanie fasonu przed większą inwestycją.

Dla zakupów firmowych istotna bywa też dokumentacja – producent udostępnia klientom biznesowym kartę techniczną oraz świadectwo jakości zdrowotnej potwierdzające zgodność z przepisami o materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, co ułatwia spełnienie wymogów przy zamówieniach dla gastronomii i placówek zbiorowego żywienia.

Czy porcelana Lubiana nadaje się do zmywarek przemysłowych, a nie tylko domowych? Tak, to jeden z głównych argumentów za tą marką w gastronomii – porcelana gastronomiczna Lubiany jest projektowana z myślą o intensywnym, wielokrotnym cyklu mycia, w tym w zmywarkach przemysłowych stosowanych w hotelach i restauracjach.

Czy da się jeszcze dokupić elementy do starszego serwisu Lubiana sprzed kilkunastu lat? To zależy od konkretnej kolekcji – marka utrzymuje w produkcji część wzorów bardzo długo, ale nie wszystkie, dlatego najpewniejszym sposobem jest sprawdzenie dokładnej nazwy wzoru i skontaktowanie się z nami w razie wątpliwości.

Czy porcelana Lubiana jest cięższa niż inne marki? Wersje gastronomiczne bywają nieco cięższe niż porcelana czysto dekoracyjna, ponieważ grubszy czerep to jeden z elementów zwiększających odporność na uszkodzenia – to świadomy kompromis między wagą a trwałością, a nie wada produkcyjna.

Czy warto wybrać Lubianę do domu, skoro to marka kojarzona głównie z gastronomią? Tak, jeśli priorytetem jest trwałość na co dzień, a nie efekt dekoracyjny – wiele gospodarstw domowych celowo wybiera porcelanę o profilu gastronomicznym właśnie dlatego, że rzadziej wymaga wymiany.

Źródła

• Zakłady Porcelany Stołowej „Lubiana” S.A. – oficjalna strona producenta (lubiana.com.pl)
• Zakłady Porcelany Stołowej „Lubiana” – Wikipedia
• Porcelana Lubiana – kto jest właścicielem – ccProgres.pl
• Lubiana obchodzi 50-lecie obecności na rynku – propertydesign.pl