Sposób na domowe pieczywo
Domowa piekarenka marki Browin to seria produktów przydatnych w domowym piekarnictwie.
Zakwas chlebowy z drożdżami występuje w trzech wersjach. Do wyboru mamy zakwas orkiszowy, żytni lub pszenny. 17-gramowa saszetka wystarcza na pół kilograma mąki. Chleb przygotowany przy użyciu saszetki jest delikatny w smaku, soczysty w środku, z błyszczącą, chrupiącą skórką. Pieczywo pozostaje dłużej świeże, a także jest lepiej przyswajalne przez organizm. Na odwrocie każdej saszetki znajduje się przepis na domowy bochen chleba.
Zioła to dodatkowa saszetka z gotową kompozycją nasion i ziół do naszego chleba. Do wyboru w dwóch wariantach - tradycyjnym (28 g) oraz pomodoro (30 g). Jedna saszetka wystarczy nam na przygotowanie 1,5 kg chleba. Można też podzielić ją na pół i użyć dwukrotnie.
Chleb polecamy wypiekać nie w zwykłych brytfankach, ale w tzw. garnkach rzymskich, również dostępnych w naszych sklepach. Garnki typu rzymskiego wykonane są z gliny, której właściwości pozwalają piec w atmosferze pary wodnej. Garnek należy wstępnie namoczyć, następnie wstawić go z potrawą do zimnego piekarnika. W czasie pieczenia woda paruje poprzez pory naczynia. Aby potrawa zyskała chrupkość na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywę z garnka. Co więcej, używając garnka rzymskiego nie musimy dodawać tłuszczu, przez co przygotowane w nim potrawy są zdrowsze i smaczniejsze. Posłuży nam nie tylko do wypieku chleba, ale także do pieczenia mięs, warzyw, zapiekanek. Należy tylko pamiętać, żeby nie narażać garnka na gwałtowne zmiany temperatur.
