Opis
Noże Modern są wykonane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15, wzbogaconej chromem, wanadem i molibdenem. Ta kombinacja pierwiastków zapewnia zwiększoną wytrzymałość oraz wyjątkową odporność na korozję.
Ostrza noży Modern osiągają twardość 54-55 HRC na skali Rockwella. Twardość ta oznacza zdolność ostrza do długotrwałego utrzymania ostrości oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia. Choć twardsze noże są bardziej wymagające w ostrzeniu i mniej elastyczne, ich zaletą jest dłuższe zachowanie ostrości. W przypadku noży kuchennych, twardość od 52 HRC jest standardem, a poziom 57-58 HRC wskazuje na już bardzo twardą stal. Ostrza noży Gerlach są zaprojektowane tak, by łączyć precyzyjne, ostre cięcie z minimalnym ryzykiem złamania podczas intensywnego użytkowania.
Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść ze stali nierdzewnej noży Modern gwarantuje pewny i wygodny chwyt, nawet w trudnych warunkach. Dzięki temu krojenie staje się bardziej precyzyjne i bezpieczne.
Komplet noży w bloku linia MODERN WHITE 993.
W skład wchodzi:
- 1 x Nóż szefa kuchni 8”
- 1 x Nóż do chleba 8”
- 1 x Nóż kuchenny 8”
- 1 x Nóż kuchenny 5”
- 1 x Nóż do jarzyn 3,5”